Ensalada de queso de cabra y manzana

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March 17, 2015Recetas1 Comentario

ensalada manzana queso cabraEsta ensalada de queso de cabra y manzana reúne todos los ingredientes para ser un plato único, ideal para una cena.

Cuenta con alimentos de toda la pirámide alimenticia: verdura, fruta, hidratos, proteína, lácteos e incluso frutos secos como las nueces, una ensalada muy saludable y completa.

Para: 4 personas
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • Lechugas variadas
  • 4 rodajas de queso de cabra
  • 100 grs. de cintas de bacon
  • Un puñado de nueces pelada
  • Picatostes
  • 1 manzana Royal Gala
  • Aceite de oliva
  • Reducción de vinagre de Módena
  • Azúcar moreno

Preparación

  1. Echamos la mezcla de lechugas en un bol.
  2. Troceamos las nueces y la manzana, y las incorporamos a la lechuga junto con los picatostes.
  3. En una sartén sin aceite doramos el bacon troceado hasta que quede bastante tostado, retiramos el aceite y añadimos el bacon a la ensalada.
  4. Colocamos encima del todo las rodajas de queso de cabra, echamos sobre cada una de ellas un poco de azúcar moreno y con ayuda de un soplete la tostamos.
  5. Aliñamos con aceite de oliva y un chorro de crema o reducción de vinagre de Módena.

¡A disfrutarla!

One Respuesta to “Ensalada de queso de cabra y manzana”
  1. Eloy

    Qué buena pinta, cómo te curras las ensaladas Glo 🙂

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