Debido al interés de muchos de nosotros por la alimentación sana – bien para bajar algo de peso o bien para adquirir una condición de vida más saludable – creemos que las grasas son alimentos perjudiciales para nuestra salud, o que nos harán aumentar de peso rápidamente. Sin embargo, hemos de saber distinguir entre diferentes tipos de grasas.Así como existen grasas perjudiciales (las grasas trans o saturadas), también existen grasas que pueden resultar muy saludables para nuestro organismo, ya que contribuyen a su adecuado funcionamiento. En este artículo encontrarás cinco alimentos con grasas buenas, que no sentarán nada mal a tus ensaladas. 1. La almendra Además de tratarse del fruto seco que menos calorías aporta, este alimento posee una gran cantidad de proteínas. Así mismo, la almendra se ocupa de proteger y fortalecer las [&hellip
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Últimamente me he acostumbrado a comer más huevos cocidos que de costumbre, debido a sus múltiples beneficios. Pues bien, justo ayer salía a la luz la resolución de un nuevo estudio liderado por Wayne Campbell, profesor de nutrición en la Universidad Purdue (West Lafayette, Indiana), que afirma que añadir huevo cocido a las ensaladas de vegetales crudos mejora la absorción de carotenoides como el betacaroteno presente en la zanahoria o la luteína del berro, responsables de prevenir ciertos tipos de cáncer, fortalecer el sistema inmunológico, reducir la inflamación… En dicha investigación los participantes consumieron, en distintos momentos, una ensalada de vegetales crudos mezclados y sin huevo, otra con un huevo y medio y otra con tres de ellos. Ésta última permitió una absorción de carotenoides de entre tres [&hellip