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¿Cómo? ¿Estás navegando por este blog de ensaladas y no conoces su origen? Eso es intolerable, así que te insto a que me acompañes en los siguientes párrafos y conozcas la historia de este famoso plato con tantas posibilidades.Pues bien, la ensalada es originaria de la cultura Persa. Los primeros indicios de su consumo datan del año 600 a.C. Posteriormente de mano de los egipcios, en el período tardío del Antiguo Egipto, el extenso cultivo de frutas y verduras (y el aprecio que Alejandro Magno sentía por ella) dilató su consumo con gran variedad de combinaciones. Más tarde, los romanos también la consumieron añadiéndole ingredientes a modo de aliño, y fue en ese preciso momento cuando se empezó a parecer más a lo que hoy conocemos [&hellip

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Las verduras de hoja verde no solo son perfectas para tu flora intestinal; un estudio publicado este miércoles en la revista médica ‘Neurology’ prueba que su consumo también puede ayudar a preservar la memoria y las habilidades cognitivas en personas mayores. 960 personas sin demencia y de una edad media de 81 años, fueron analizados durante casi 5 años en este estudio liderado por Martha Clare Morris, del Centro Médico de la Universidad Rush de Chicago (Estados Unidos). Mientras unas comían al menos una ensalada con verduras de hoja verde al día; otras rara vez ingerían vegetales de este tipo

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Hoy te invito a preparar una ensalada la mar de sencilla en la que muy pocos ingredientes bastan para llenar la mesa de sabor. Prácticamente necesitas espinacas, uvas y el cremoso y exquisito queso azul que, si no te convence, puedes sustituir por queso feta (¡también le sienta muy bien!). Para: 4 Personas Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes 200 gramos de espinacas 200 gramos de uvas rojas sin semillas (puedes cortarlas por la mitad o no, al gusto) 50 gramos de nueces en trozos (opcional) 120 gramos de queso azul desmenuzado 1 cucharada de vinagre de vino tinto 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Una pizca de sal 8 dátiles Preparación

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