El aceite de oliva es un aceite vegetal que se usa principalmente en la cocina y se extrae del fruto del olivo (Olea europaea), la aceituna u oliva. Hoy me siento a enumerar los principales beneficios que te aporta incluirlo en tus ensaladas. 😗1. Contiene polifenoles que, con su acción antioxidante, te alejan de enfermedades como el Alzheimer o el cáncer. 2. Mejora el funcionamiento de la vesícula biliar y del hígado, previniendo la formación de cálculos biliares. 3. Cuida de tu corazón, por el ácido oleico que contiene. 4. El consumo de aceite de oliva reduce los niveles de colesterol malo (LDL) y aumenta el colesterol bueno (HDL). Por ello reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. 5. Combate la osteoporosis ya que favorece la remineralización del hueso