Tras estar un tiempo sin publicar en este blog, vuelvo a la carga con alguna que otra receta ideal para acompañar a los platos principales de tu mesa de Navidad. La primera de ellas, estos aguacates partidos por la mitad, rellenos de otros saludables ingredientes como el aceite de oliva o el tomate. Por cierto, aprovecho la ocasión para recomendarte esta lectura: 10 beneficios del aguacate. Tiempo de preparación: 20 minutos Para: 6 mitades de aguacate Dificultad: Muy fácil Ingredientes 3 aguacates maduros 180 gr de tomates cherry (partidos por la mitad) 180 gr de bolitas de mozzarella fresca 45 gr de albahaca fresca (cortada muy fina) 15 ml de aceite de oliva Reducción de vinagre balsámico (para aderezar) Sal y pimienta (al gusto)