El apio (Apium graveolens) se utiliza también en numerosas ensaladas. Esta especie vegetal que pertenece a la familia de las Apiáceas (antiguamente conocidas como umbelíferas) se ha usado desde tiempos históricos tanto en la cocina como en la medicina natural, ya que es una de las verduras que más propiedades medicinales tiene. Tanto es así que podría enumerar, fácilmente, más de diez beneficios. Y antes de saltar a los elegidos, te recomiendo llevar a marcadores esta ensalada de apio para prepararla cuando lo tengas. 1. Es muy bueno para tu sistema digestivo; previene gases y cólicos, actúa como un suave laxante… 2. ¡Te ayuda a tranquilizarte! ¿Sabías que el apio calma tu sistema nervioso previniendo trastornos tan comunes como la ansiedad, el estrés o el insomnio? 3. Al ser [&hellip
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He aquí una ensalada muy pero que muy simple, perfecta para cuidar tu cuerpo. Si te apetece añadir un ingrediente más, puedes optar por una rica y saludable manzana. Para: 4 personas Dificultad: Fácil Ingredientes 1 apio grande (o 2 pequeños) Aceite de oliva Sal Limón Hierbas de sazón Preparación 1. Escoge el apio teniendo en cuenta que no debe resonar a hueco y ha de ser pesado. 2. Pela y corta obteniendo tiras de grosor medio (si se corta demasiado fino, el apio pierde su sabor). 3. Sirve con aceite de oliva, sal y jugo de limón. 4. Añade algunas hierbas para sazonar, con el fin de atenuar el sabor del apio, que es algo fuerte. ¡Buen provecho!