Las lentejas son las protagonistas de este nuevo artículo de ensaladas.info. Esas legumbres ricas en hierro, proteínas y fibra que muchas/os evitábamos en la infancia, tienen beneficios que posiblemente no conoces. A continuación menciono 10 de ellos 👍 1. ¡Comer lentejas mejora tu ánimo! Contienen folato, vitamina que previene los síntomas de la depresión y el mal humor. 2. Te ayudan a eliminar el colesterol y otros compuestos lipídicos mediante las heces, gracias a su contenido en fibra soluble. Por cierto, nada de cocinarlas junto a grasas animales 😒 3. Energía de lenta absorción. Te brindan energía y te ayudan a mantener la sensación de saciedad, gracias a los hidratos de carbono que contienen. Nutriente que contribuye además a conservar masa muscular y mantener el rendimiento mental, entre otras cosas. 4. Muy [&hellip