Mientras Gloria prepara las dos ensaladas que publicará este mes, David Sitjes me hace llegar esta de espinacas con queso de cabra que le enseñó a hacer la pareja de su cuñado, que es vegetariana y sustituye los huevos y el atún por el queso de cabra aderezado con miel y frutos rojos. Yo no lo seré pero la idea me parece estupenda, además el autor de elRecetón me cuenta que para él fue una grata sorpresa de texturas y sabores. Para: 2 Personas Dificultad: Fácil Ingredientes 1 Bolsa de Espinacas Frescas 1 Lata de Maíz Dulce 1 Rulo de Queso de Cabra con Miel 1 Rulo de Queso de Cabra con Frutos Rojos 1 Puñado de Avellanas 4-5 Nueces 10 Tomates Cherry Aceite de Oliva Virgen [&hellip