Hoy publico otra saludable receta de un plato que tal vez desconozcas: la ensalada Waldorf. Fue creada por primera vez en la Nueva York de 1893, en el Hotel Waldorf. ¿Quién la inventó en él? Oscar Tschirky, que pese a no ser chef ha escrito numerosos libros de cocina. Para: 4 Personas Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Ingredientes Un único corazón de lechuga Entre 3 y 5 ramitas de apio Dos manzanas grandes del estilo Granny-Smith 125 gramos de nueces Otros 125 gramos de uvas moradas Una yema de huevo lo más fresco posible Dos cucharadas grandes de vinagre 150 ml de aceite de oliva Mayonesa Una pizca de sal Preparación