Hoy es el turno de una planta herbácea muy versátil que se utiliza mucho en la gastronomía de España, el hinojo (Foeniculum vulgare), alimento que además de aromatizar platos, los hace más digestivos. Si sufres a menudo dolor abdominal, su ingesta logrará calmarlo. Además, favorecerás la expulsión de flatulencias. Pero espera, ¡aún hay más!

1. Es un excelente diurético, por lo que se recomienda sobre todo en casos de obesidad y enfermedades reumáticas o cardíacas asociadas a la retención de líquidos.

2. Regula los ciclos menstruales y alivia los dolores que el periodo puede causar.3. El hinojo reduce el colesterol en la sangre, previniendo el riesgo de diversas enfermedades como el infarto o las hemorragias cerebrales.

4. Es bueno para mujeres lactantes dado que favorece la producción de leche materna. Esto se debe gracias a sus propiedades galactógenas, que comparte con otras plantas medicinales como el cardo mariano o el comino.

5. También lo es para el cuidado de tus encías, y no solo es capaz de reducir su inflamación, ¡también la de tu garganta!

6. Por otro lado, protege el hígado de toxinas y alivia su inflamación.

7. Uno de los aceites que contiene (cineol) y el compuesto aromático que le da sabor (anetol), son responsables de que el hinojo sea útil para combatir, la tos, la congestión nasal o respiratoria, la bronquitis…

8. Por su contenido en arginina, el consumo de esta planta beneficia a tu piel, así como también previene la pérdida del cabello, ayuda en casos de impotencia sexual…

9. Teniendo en cuenta las cantidades de hierro y calcio que aporta, podemos sumar este ingrediente de ensaladas a aquellos ideales para evitar o tratar la anemia y la osteoporosis.

10. Por último, ¿sabías que se utiliza como colirio para aliviar la irritación de los ojos? ¿y que vertido en la bañera, relaja tu cuerpo?

¿Qué me dices? ¿Lo incluyes en tu dieta? Con naranja y rúcula… ¡está de vicio!

Fotografía de Eva Muerde La Manzana. Su receta aquí.