Originaria de Indonesia, se utiliza en la cocina desde la Prehistoria para añadir un toque picante a todo tipo de platos: sopas, carnes, verduras… Incluso se ha puesto de moda en los últimos años, combinar con el chocolate esta gran variedad de plantas cuyo fruto se emplea molido.

La pimienta negra cuida de tu sistema digestivo y fortalece tu sistema inmunológico, pero estas solo son dos de sus virtudes.

1. La sustancia responsable de su sabor, de nombre piperina, detiene la formación de nuevas células de grasa en tu cuerpo, por lo que se considera la pimienta negra una aliada contra la obesidad.

2. Mejora la digestión. La piperina consigue, también, que los nutrientes de los alimentos que se consumen con ella se digieran mejor.

3. Es una buena fuente de antioxidantes, sustancias que protegen las células de los efectos de los radicales libres, protegiéndote del cáncer, la hipertensión, la diabetes y el envejecimiento prematuro, entre otros problemas de salud.

4. Es un alimento rico en magnesio. Como he mencionado en artículos anteriores, regula el ritmo cardíaco y los niveles de azúcar en sangre, produce energía y disminuye los dolores premenstruales que tantas mujeres sufrimos mes a mes, entre otras funciones.

5. En quinto lugar también se conoce que la pimienta negra es ideal para frenar catarros y gripes, pues alivia en gran medida la sinusitis y la congestión nasal.

6. El potasio es otro de sus nutrientes. Gracias a él promueve la deposición diaria y te aleja del estrés, entre otros beneficios.

7. Es un analgésico natural, lo cual quiere decir que es capaz de calmar o eliminar el dolor.

8. Por la razón anterior se usa a menudo como remedio natural para aliviar el dolor de muelas. Pero no es éste el único problema dental que calma, además, previene la destrucción de los tejidos de tus dientes.

9. Por si fuera poco, ¡también cuida de tu piel y de tu cabello!

10. Y por último, tal y como te adelantaba, fortalece tu sistema inmunológico evitando el cansancio y las infecciones frecuentes características de las defensas bajas.

¿Conocías todos estos beneficios de la pimienta negra?
¿Se encuentra en tu cocina a menudo?