¿Qué verduras de hoja verde incluyes en tus ensaladas? Ya he publicado los beneficios que te aportan algunas de ellas como la lechuga o el canónigo y, tarde o temprano, tenía que llegar el turno de la rúcula, rúgula o rúcola, una hortaliza que en Italia también está presente en pizzas (se añade a diario como condimento de muchas, una vez se hornean). ¿Quieres saber ahora por qué es bueno comer rúcula? A continuación tienes unos cuantos motivos para añadir este ingrediente a tu dieta. 1. ¡Es ideal para prevenir la anemia! Y es que no solo contiene hierro sino también vitamina C, ¿y sabes qué hace ésta última? Que la absorción del mismo aumente. 😉 2. Ser digestiva es otra de sus virtudes. Es capaz de calmar el [&hellip
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Hola soy Glo, autora del blog cocinar con amigos y desde hoy voy a colaborar publicando recetas de ensaladas variadas y para todos los gustos. La rúcula es una hortaliza con un sabor bastante peculiar que además nos aporta numerosos beneficios para nuestro organismo. Entre sus propiedades incluye numerosas vitaminas que previenen contra el cáncer y ayudan a luchar contra el envejecimiento. Para: 4 personas Dificultad: Fácil Ingredientes 1/2 bolsa de rúcula 1 puñado de piñones 8 tomates tomates cherry Queso parmesano Aceite de oliva virgen Reducción de vinagre balsámico de Módena Preparación Preparamos esta sencilla ensalada tostando un puñado de piñones en una sartén, cuando estén dorados los echamos sobre la rúcula (ojo que se queman muy rápido). Cortamos unos tomates cherry por la mitad y los incorporamos [&hellip