El arándano (Vaccinium corymbosum), conocido como mora azul en algunos países como México, suele combinarse a menudo con la nuez en ensaladas y contiene también múltiples beneficios.

Es un fruto rico en carbohidratos y un antioxidante natural (la antocianina) que no solo le confiere la tonalidad azulada (también presente en la mora), sino que también le brinda un poder antiinflamatorio, la capacidad de prevenir enfermedades degenerativas de la visión…

1. Empiezo con ésta última: el arándano cuida de tus ojos previniendo la degeneración macular asociada con la edad, la aparición de glaucoma y las cataratas, entre otros problemas.

2. Mejora la circulación sanguínea. Es por ello un remedio eficaz contra las temidas varices.

3. Protege tu corazón aumentando el «colesterol bueno», previniendo así ataques y enfermedades cardiovasculares.

4. Es bueno para tu cerebro; mejora las funciones cognitivas y tu memoria. Otros alimentos que nutren tu cerebro y combinan con él son la manzana y la espinaca. 

5. Refuerza tu sistema inmunológico reduciendo el riesgo de padecer enfermedades degenerativas como la enfermedad de Alzheimer o el Parkinson.

6. Especialmente el arándano rojo tiene una elevada acción bactericida, ya que es muy rico en vitamina C y polifenoles.

7. Éstos últimos antioxidantes frenan el envejecimiento de la piel y mejoran su elasticidad, entre otros beneficios.

8. Cuida de tus huesos, dientes (previene la placa dental) y encías, gracias al fósforo que contiene, que ayuda también a calmar los dolores que provoca la artritis y es necesario para el correcto funcionamiento de los riñones.

9. Su zumo se utiliza, entre otras cosas, para calmar enfermedades gastrointestinales y prevenir infecciones urinarias.

10. Su consumo evita la formación de tumores cancerígenos.

¡Ahora te toca escribir a ti! ¿Conocías todos los beneficios?
¿Lo incluyes en tus ensaladas? Cuéntame 😊