Ensalada Griega de Pan

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febrero 4, 2019RecetasSin comentarios

La ensalada griega se prepara en Grecia con ingredientes como el queso feta o las aceitunas kalamata, tan característicos del país. En esta variante (ensalada Dakos) el pan tostado les acompaña. Si has llegado hasta aquí es porque, bien mediante un navegador o una red social, esta crujiente y sabrosa ensalada ha llamado tu atención. ¡No te vayas sin prepararla!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Para: 3 raciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes

Para la ensalada

  • 20 tomates cherry (cortados en dados)
  • 2 tomates (cortados en dados)
  • Una cucharada sopera de alcaparras (cortadas en trozos grandes)
  • 8 aceitunas kalamata o negras sin hueso (cortadas por la mitad)
  • Media cebolla roja (cortada en dados muy finos)
  • Media barra de pan crujiente (cortada en dados)
  • Perejil fresco (picado)
  • 1 cucharada de café de orégano seco
  • Queso feta (o queso crema si lo prefieres)

Para el aliño

  • 30 ml de aceite de oliva
  • 15 ml de vinagre de vino tinto
  • Pimienta negra (al gusto)
  • Sal (al gusto)

Preparación

1. Corta los ingredientes de esta ensalada tal y como especifico arriba.
2. Lleva los tomates, la cebolla, las alcaparras y las aceitunas a un bol. Agrega también el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto, junto al pan cortado en dados. Mezcla con paciencia.
3. Sazona con pimienta negra, un poco de sal (muy poco, pues las alcaparras y las aceitunas ya son saladas).
4. Finalmente, esparce el queso feta por encima y espolvorea con orégano seco y perejil.

¡Buen provecho!

Imágenes de Lazy Cat Kitchen.

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