La ensalada griega se prepara en Grecia con ingredientes como el queso feta o las aceitunas kalamata, tan característicos del país. En esta variante (ensalada Dakos) el pan tostado les acompaña. Si has llegado hasta aquí es porque, bien mediante un navegador o una red social, esta crujiente y sabrosa ensalada ha llamado tu atención. ¡No te vayas sin prepararla!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Para: 3 raciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes
Para la ensalada
- 20 tomates cherry (cortados en dados)
- 2 tomates (cortados en dados)
- Una cucharada sopera de alcaparras (cortadas en trozos grandes)
- 8 aceitunas kalamata o negras sin hueso (cortadas por la mitad)
- Media cebolla roja (cortada en dados muy finos)
- Media barra de pan crujiente (cortada en dados)
- Perejil fresco (picado)
- 1 cucharada de café de orégano seco
- Queso feta (o queso crema si lo prefieres)
Para el aliño
- 30 ml de aceite de oliva
- 15 ml de vinagre de vino tinto
- Pimienta negra (al gusto)
- Sal (al gusto)
Preparación
1. Corta los ingredientes de esta ensalada tal y como especifico arriba.
2. Lleva los tomates, la cebolla, las alcaparras y las aceitunas a un bol. Agrega también el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto, junto al pan cortado en dados. Mezcla con paciencia.
3. Sazona con pimienta negra, un poco de sal (muy poco, pues las alcaparras y las aceitunas ya son saladas).
4. Finalmente, esparce el queso feta por encima y espolvorea con orégano seco y perejil.
¡Buen provecho!
Imágenes de Lazy Cat Kitchen.
