¡Llega otra planta alimenticia a este blog de ensaladas! La quinua o quinoa está deliciosa en ellas junto al tomate y finas hierbas como el laurel o el perejil. Pero lo mejor de ella no es su sabor sino los beneficios que aporta a tu cuerpo. A continuación cito algunos. 1. Te aporta tanta fibra que disminuye tu apetito haciéndote sentir saciado/a por más tiempo. Es por esta razón utilizada en muchas dietas de adelgazamiento. 2. Por su contenido en magnesio, te tranquiliza ayudándote a evitar el insomnio y el estrés. Previene también, gracias a él, fuertes dolores de cabeza. 3. La quinoa tiene un alto contenido en proteínas, esenciales para construir y reparar los músculos. Por ello (entre otros motivos como los hidratos de carbono que contiene y su bajo aporte calórico) [&hellip
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El arándano (Vaccinium corymbosum), conocido como mora azul en algunos países como México, suele combinarse a menudo con la nuez en ensaladas y contiene también múltiples beneficios. Es un fruto rico en carbohidratos y un antioxidante natural (la antocianina) que no solo le confiere la tonalidad azulada (también presente en la mora), sino que también le brinda un poder antiinflamatorio, la capacidad de prevenir enfermedades degenerativas de la visión… 1. Empiezo con ésta última: el arándano cuida de tus ojos previniendo la degeneración macular asociada con la edad, la aparición de glaucoma y las cataratas, entre otros problemas. 2. Mejora la circulación sanguínea. Es por ello un remedio eficaz contra las temidas varices. 3. Protege tu corazón aumentando el «colesterol bueno», previniendo así ataques y enfermedades cardiovasculares. 4. Es bueno [&hellip
El apio (Apium graveolens) se utiliza también en numerosas ensaladas. Esta especie vegetal que pertenece a la familia de las Apiáceas (antiguamente conocidas como umbelíferas) se ha usado desde tiempos históricos tanto en la cocina como en la medicina natural, ya que es una de las verduras que más propiedades medicinales tiene. Tanto es así que podría enumerar, fácilmente, más de diez beneficios. Y antes de saltar a los elegidos, te recomiendo llevar a marcadores esta ensalada de apio para prepararla cuando lo tengas. 1. Es muy bueno para tu sistema digestivo; previene gases y cólicos, actúa como un suave laxante… 2. ¡Te ayuda a tranquilizarte! ¿Sabías que el apio calma tu sistema nervioso previniendo trastornos tan comunes como la ansiedad, el estrés o el insomnio? 3. Al ser [&hellip