La cichorum endivia, conocida según sus variedades como endibia o escarola, es una planta herbácea cuyas hojas forman parte de múltiples ensaladas (sabe genial junto a la granada, el queso fresco, la nuez…). Tras los beneficios de otro ingrediente (la batata) me siento a enumerar 10 de ella, ¿te quedas a conocerlos? 1. Es ideal para perder peso, ya que casi un 94% de ella es agua y su contenido en fibra le otorga un alto poder saciante
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¿Te apetece descubrir los principales beneficios de la alcachofa? Se trata de otra planta que a menudo se utiliza en la preparación de ensaladas; acompañada de escabeche, tomate, queso… Suele conocerse también como alcachofera o alcaucil y luce así: A continuación 10 de sus beneficios: 1. Evita que retengas líquidos ayudándote a perder peso gracias a sus propiedades diuréticas. 2. Combate la celulitis y previene los edemas que facilitan que ésta inflamación aparezca en la piel. 3. Por la fibra que contiene, la alcachofa sacia y evita el estreñimiento. 4. Contribuye en la bajada del colesterol malo y te protege frente a la arteriosclerosis y otras enfermedades del corazón relacionadas con el corazón o los vasos sanguíneos
La remolacha, también conocida como beterrada, betabel y acelga blanca entre otros nombres, es otra de las plantas que se utilizan en la preparación de ensaladas. Tiene múltiples beneficios nutricionales y a continuación puedes conocer algunos de ellos. 1. Dado que contiene luteína y zeaxantina, comer remolacha te ayuda a prevenir problemas oculares