Hoy es la coliflor, planta que comparte familia con el brócoli (Brassicaceae o brasicáceas), protagonista de ensaladas.info. Si bien es cara, desde el punto de vista nutritivo vale lo que pesa. Está considerada de hecho una de las mejores verduras para prevenir el cáncer. Cabe destacar que los beneficios que menciono a continuación menguan si la coliflor se cuece. Se recomienda su consumo cruda o al vapor. 1. Es una buena fuente de potasio, por lo que mejora el transporte de oxígeno al cerebro, te ayuda a combatir la fatiga y favorece la eliminación de líquidos, entre otras cosas. 2. Es baja en calorías, grasa y sodio. Además, tiene un alto contenido en agua. 3. Cuenta con ácidos grasos omega 3 y vitamina K que colaboran en la prevención del dolor [&hellip
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Podría escribir hasta el final del día sobre los beneficios que nos aporta esta planta que, alrededor de todo el mundo, se utiliza en la preparación de ensaladas, guisos, salsas… Su nombre es cilantro (Coriandrum sativum) y es completamente comestible (hojas, semillas…). Tras la imagen te invito a conocer algunas de sus virtudes.1. Gracias a uno de los aceites esenciales que contiene, es tan eficaz como el antibiótico más común utilizado para tratar la salmonella (la gentamicina). 2. Probablemente sus propiedades medicinales más conocidas sean las antiespasmódicas y digestivas. Por ello es extremadamente útil en el tratamiento de estreñimiento, malas digestiones, diarrea, exceso de aire en el intestino… 3. Las semillas del cilantro están presentes en algunos ansiolíticos, y es que actúan como sedante favoreciendo el descanso y combatiendo la ansiedad. 4. [&hellip
Cultivado en casi todo el mundo, el rábano (Raphanus sativus, perteneciente a la familia de las Crucíferas como el brócoli o la col) está presente en ensaladas junto a la zanahoria, el tomate, el queso… Tiene grandes beneficios que posiblemente desconoces, razón por la cual enumero diez de ellos a continuación. ¡Quédate con ellos! 1. Se le conoce como uno de los alimentos antienvejecimiento más poderosos. 2. Dado que es un gran productor de colágeno, entre otras cosas, el rábano te ayuda a que tanto tus uñas como tu pelo crezcan más sanos y fuertes, cuida de tu piel y de tu salud bucal y previene dolores de articulaciones y músculos. 3. Te ayuda a mantenerte alejado/a de diferentes tipos de cánceres como, por ejemplo, el cáncer de colon. [&hellip