La batata, conocida comúnmente como boniato, es una planta cultivada en casi todo el mundo cuya raíz es comestible. Soporta bien los cambios ambientales extremos y no necesita gran cantidad de insecticidas o pesticidas, por lo que su cultivo va en auge. Esta hortaliza es rica en almidón, vitaminas, fibras y minerales (siendo el potasio el más abundante). Se consume principalmente asada, frita o en puré, así como en guisos con carne. Aunque su uso más extendido es en postres, también puede introducirse en la elaboración de ensaladas. Además de ser apreciada por su suave y dulce sabor, la batata tiene propiedades curativas y paliativas: 1. Por su alto contenido en vitamina A, la batata es beneficiosa para tu vista, ayudando en el tratamiento de enfermedades como las [&hellip
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Hoy abro las puestas de este blog a David Sitjes de ElReceton.com, que viene a publicar la receta de la rica ensalada catalana que puedes ver en la imagen derecha, típica en la cocina tradicional catalana. ¡Te dejo con él! Pocas veces encontraremos una ensalada con embutidos, pero todo tiene su porqué, y es que en sus orígenes esta ensalada la comían los agricultores después de una dura jornada de trabajo bajo el sol. En los restaurantes es costumbre elaborar la ensalada catalana para 4 o 6 comensales, pero en esta receta nos centraremos en una ensalada para dos y algo más ligera. Para: 2 personas Dificultad: Fácil Ingredientes 1 huevo duro 1 tomate para ensalada 2 lonchas de jamón dulce 2 lonchas de chorizo 2 lonchas de [&hellip
Uno de los primeros artículos que publiqué en este blog fue la receta de esta ensalada de verduras con uvas que contiene brócoli, planta conocida también como brécol, bróquil o bróculi que tiene un alto contenido en vitamina C y fibra alimentaria. Hoy me toca mencionar algunos de sus beneficios, tal y como hice anteriormente con otros ingredientes de ensaladas. 1. Es ideal para cualquier dieta de adelgazamiento. Apenas tiene calorías y sacia