Mientras Gloria prepara las dos ensaladas que publicará este mes, David Sitjes me hace llegar esta de espinacas con queso de cabra que le enseñó a hacer la pareja de su cuñado, que es vegetariana y sustituye los huevos y el atún por el queso de cabra aderezado con miel y frutos rojos. Yo no lo seré pero la idea me parece estupenda, además el autor de elRecetón me cuenta que para él fue una grata sorpresa de texturas y sabores. Para: 2 Personas Dificultad: Fácil Ingredientes 1 Bolsa de Espinacas Frescas 1 Lata de Maíz Dulce 1 Rulo de Queso de Cabra con Miel 1 Rulo de Queso de Cabra con Frutos Rojos 1 Puñado de Avellanas 4-5 Nueces 10 Tomates Cherry Aceite de Oliva Virgen [&hellip
El cardo (Cynara cardunculus) es un miembro de las plantas compuestas – también llamadas asteráceas – similar a la alcachofa, protagonista de una popular ensalada de la gastronomía de Aragón compuesta también por aceite de oliva, vinagre de vino blanco y sal. Tiene un leve sabor amargo y beneficios como estos: 1. Es un gran aliado del hígado gracias a la cinarina que contiene, que favorece la digestión de los alimentos y previene la aparición de gases, acidez intestinal y otros problemas del aparato digestivo relacionados con este órgano. 2. Es capaz de reducir la inflamación de manera considerable, ya que posee un flavonoide con acción antiinflamatoria (el cinarósido). 3. Incluir cardo a tus ensaladas ligeras te ayudará a perder peso, pues es muy bajo en calorías y un 94% de su composición es agua. [&hellip
Hoy es el turno de una planta herbácea muy versátil que se utiliza mucho en la gastronomía de España, el hinojo (Foeniculum vulgare), alimento que además de aromatizar platos, los hace más digestivos. Si sufres a menudo dolor abdominal, su ingesta logrará calmarlo. Además, favorecerás la expulsión de flatulencias. Pero espera, ¡aún hay más! 1. Es un excelente diurético, por lo que se recomienda sobre todo en casos de obesidad y enfermedades reumáticas o cardíacas asociadas a la retención de líquidos. 2. Regula los ciclos menstruales y alivia los dolores que el periodo puede causar.3. El hinojo reduce el colesterol en la sangre, previniendo el riesgo de diversas enfermedades como el infarto o las hemorragias cerebrales. 4. Es bueno para mujeres lactantes dado que favorece la producción de leche materna. Esto se [&hellip