A veces no es lo que se tiene lo que cuenta, sino lo que no se tiene. Los brotes de alfalfa (Medicago sativa), la planta protagonista de hoy, son el ejemplo perfecto; pese a ser pobres en proteínas, vitaminas y minerales tienen muy pocas calorías, nada de grasa y prácticamente nada de sodio. Te recomiendo que los combines con arroz, remolacha y espinacas, acompañados de un poco de aceite, orégano y zumo de limón. 1. Utilizada en China desde hace siglos, tiene un montón de beneficios entre los cuales destaca su capacidad para prevenir enfermedades cardiovasculares. 2. Contribuye a que tu cabello permanezca fuerte y sano. 3. Andreína Mendez de Mis Remedios Caseros cuenta en su blog que la alfalfa ayuda a prevenir el cáncer al facilitar la [&hellip
Tiempo atrás solo se encontraba en tiendas de alimentos dietéticos, pero hoy por hoy la soja o soya (Glycine max) está en las estanterías de cualquier supermercado. Barata, sabrosa y nutritiva, está de rechupete en ensaladas como esta, bañada de yogur. 1. Su grasa es prácticamente insaturada, una ventaja considerable en dietas para reducir el colesterol. Junto con su bajo contenido de sodio y su alto contenido de calcio y potasio, el equilibrio de grasas en las habas de soja es ideal para pacientes de tensión arterial. 2. Contiene isoflavonas encargadas de compensar el desequilibrio de estrógenos que se produce durante la menopausia, por lo que también se puede afirmar que la soja reduce sus síntomas (sofocos, pérdida de masa ósea…). 3. Otra de sus virtudes es la capacidad [&hellip
Pocos ingredientes de ensalada superan al guisante – conocido también como chicharo, arveja o arbeyu – en cuanto a valor nutritivo se refiere. Es perfecto para mantener sano el corazón, ya que apenas tiene grasa, colesterol ni sodio. Además, es una buena fuente de fibra soluble. ¿Quieres saber más sobre los guisantes? ¡Quédate a leer este artículo! 1. Son ricos en hierro, calcio y fósforo, por lo que te ayudan a prevenir la anemia y la osteoporosis, entre otros problemas de salud. 2. Gracias a la poca grasa mencionada y las fibras que contienen, los guisantes son buenos para el control de la diabetes. 3. Las últimas son también responsables de que prevengan el cáncer de colon. 4. ¡Te suben el ánimo! Las vitaminas del grupo B que aporta esta legumbre a tu organismo, tienen [&hellip