¿Quién dice que las ensaladas se estropean con sus salsas o condimentos? Déjame contarte que no siempre es así, ya que existen los aliños ligeros. Algunos incluso son picantes, para los paladares «a prueba de fuego». Un ejemplo de ello es la mezcla de chile, ajo, cebolla, tomate y pimiento (sin semillas) crudos. Pero no me he sentado a escribir recetas sino a compartir contigo los siguientes consejos: 1. Para espesar las salsas ligeras, añade harina de maíz (5 ml en 10 ml de agua) y bate bien hasta que espese para evitar grumos. La integral es, obviamente, un poco más ligera, pero la razón por la que deberías optar por ella es que su fibra es depurativa. 2. ¿Sabías que las salsas y cremas de sobre mejoran [&hellip
¿Conoces la planta herbácea llamada eneldo (Anethum graveolens)? Sus hojas y frutos se usan como condimento y sus semillas para la preparación de infusiones, pues se usa a menudo para tratar digestiones pesadas y espasmos intestinales, entre otros problemas de salud. En la cocina está presente en salsas, pescados, caldos, ensaladas, platos de arroz… Conoce a continuación 10 motivos para contar con él en tu dieta. 😉 1. Alivia el dolor de cabeza. Masticar las hojas del eneldo (y también las del hinojo) es un antiguo remedio natural contra los dolores de cabeza. Su aceite se usa frecuentemente, además, para menguar otros efectos del estrés y la tensión como puede ser la sudoración excesiva. 2. Calma problemas estomacales como las flatulencias y los cólicos, tal y como indicaba al inicio de este artículo. Por [&hellip
Hoy ensaladas.info se llena de color con cinco recetas externas, ideales para preparar durante el verano. Ya tocaba actualizar esta categoría del blog y qué mejor que hacerlo con el formato como empezó todo, a finales de 2014. 😳 Ensalada fusión holandesa y marroquí ¡Empiezo con la más complicada de todas! Su autora la describe como «un bonito arcoiris nacido de la fusión de dos ensaladas: la marroquí y el coleslaw«. Razones para añadir la palabra bonito a esta introducción, no le faltan: Pese a ser algo complicada de preparar, Bergua facilita la tarea a sus lectores/as, explicándose perfectamente. ¿Que no me crees? He aquí su receta. Ensalada de lombarda, fresas y rúcula Si apruebas el intenso sabor de la rúcula o crees que acompañada de lombarda y fresas te [&hellip