Originaria de Indonesia, se utiliza en la cocina desde la Prehistoria para añadir un toque picante a todo tipo de platos: sopas, carnes, verduras… Incluso se ha puesto de moda en los últimos años, combinar con el chocolate esta gran variedad de plantas cuyo fruto se emplea molido. La pimienta negra cuida de tu sistema digestivo y fortalece tu sistema inmunológico, pero estas solo son dos de sus virtudes. 1. La sustancia responsable de su sabor, de nombre piperina, detiene la formación de nuevas células de grasa en tu cuerpo, por lo que se considera la pimienta negra una aliada contra la obesidad. 2. Mejora la digestión. La piperina consigue, también, que los nutrientes de los alimentos que se consumen con ella se digieran mejor. 3. Es una buena fuente de antioxidantes, [&hellip
¡La endivia es otra de las plantas comestibles que no faltan en mi cocina! Te conté sus beneficios en diciembre, entre los cuales se encuentra su capacidad para relajar músculos y nervios. Hoy te invito a preparar una nueva ensalada en la que se combina, principalmente, con salmón ahumado y zanahoria. Para: 4 Personas Dificultad: Muy fácil Tiempo de preparación: 15 minutos Ingredientes 8 endivias 400 gr de salmón ahumado 4 zanahorias Una cebolleta Una pizca de mayonesa Un poquito de mostaza Unas gotas de zumo de limón Preparación
¡Llega otra planta alimenticia a este blog de ensaladas! La quinua o quinoa está deliciosa en ellas junto al tomate y finas hierbas como el laurel o el perejil. Pero lo mejor de ella no es su sabor sino los beneficios que aporta a tu cuerpo. A continuación cito algunos. 1. Te aporta tanta fibra que disminuye tu apetito haciéndote sentir saciado/a por más tiempo. Es por esta razón utilizada en muchas dietas de adelgazamiento. 2. Por su contenido en magnesio, te tranquiliza ayudándote a evitar el insomnio y el estrés. Previene también, gracias a él, fuertes dolores de cabeza. 3. La quinoa tiene un alto contenido en proteínas, esenciales para construir y reparar los músculos. Por ello (entre otros motivos como los hidratos de carbono que contiene y su bajo aporte calórico) [&hellip